Herstellung von EMa für Haushalt und Garten

EMa (aktiviertes EM1) ist die 33-fache Vermehrung von EM1.

EM1: Die Mikroben schlafen, verbrauchen fast keine Energie.
EMa: (a = aktiviert): Die Mikroben sind sehr aktiv und verbrauchen viel Energie, die sie der zur EMa-Herstellung zugeführten Zuckermelasse entnehmen.

Zutaten für die Herstellung von EMa sind Wasser, Zuckerrohrmelasse und EM1 im Mischungsverhältnis 94% Wasser, 3% Melasse und 3% EM1. Bei korrekter Herstellung ist EMa gleichwertig wie EM1 einsetzbar, aufgrund der Aktivierung der Mikroorganismen kann EMa nach etwa 4 - 8 Wochen sein volles Wirkungsspektrum verlieren und soll deswegen auch in dieser Zeit verbraucht werden.

Einfaches Rezept für die Herstellung von EMa
Die Melasse mit heißem Wasser auflösen, zusammen mit dem Restwasser in den Gärbehälter füllen und schütteln, bis sich die Melasse restlos im Wasser gelöst hat. Kurz stehen lassen, damit der Sauerstoff aus der Lösung entweicht und EM1 hinzugeben. Temperatur nicht über 40C°, da sonst ein Teil der Mikroben geschädigt wird. Gefäß randvoll füllen, damit möglichst wenig Sauerstoff im Gefäß verbleibt. Sauerstoff behindert den Gärprozess. Wärme von 30C° bis 40C° 7 Tage lang halten. Optimal sind 34 bis 37C°.

Tipp: geben Sie in den Behälter pro Liter ein EM-X Keramik Pipe, und etwas naturbelassenes Salz.

Hilft dem fermentationsprozess und macht das EMa stabiler.

Mischtabelle für unterschiedliche Gärgefäße

Gargefäß	Zugabemengen von:
	Melasse	heißes Wasser	kaltes Wasser	EM1
1,5 L Pet-Flasche	45 ml	0,2 Liter	1,2 Liter	45 ml
5 L Kanister	150 ml	0,6 Liter	4,0 Liter	150 ml
10 L Kanister	300 ml	1,2 Liter	8,2 Liter	300 ml

Geeignete Gefäße
Es eignen sich Flaschen mit Schraubverschluss (0,5 L bis 1,5 L), Kanister (2,5 L, 5L, 10 L, 20 L), Gärbehälter Fruchtweine, geschlossene Regenfässer (500 bis 1000 L) oder andere Behälter aus lebensmittelgeeignetem Kunststoff.

Nicht geeignete Gefäße
Behälter aus Metall sollten wegen der möglichen oxidativen Wirkung vermieden werden. Keinesfalls dürfen Gefäße verwendet werden, die chemische Substanzen wie Reinigungsmittel oder Mineralöle enthielten, da solche Substanzen in den Kunststoff eindringen und über die Ausdünstung den Vermehrungsprozess stören können.

Geeignete Wärmequellen für den Hausgebrauch
Kanister in einen Wasserbehälter stellen, Wasser über einen Aquariumheizstab auf konstanter Heiztemperatur über 7 Tage halten (meist 32C° als Höchststufe); für den Wasserstand reicht halbe Kanisterhöhe, das fördert die wärmebedingte und erwünschte Zirkulation im Gärbehälter. Gut geeignet sind Einkochautomaten, die mit Flaschen befüllt werden (Flaschendeckel lose aufschrauben, damit Gärgase entweichen können). Zu empfehlen ist die EMa Herstellung mit dem Fermenter von EMIKO, der mit Flaschen oder einem 10-Liter Kanister befüllt werden kann.

Qualitätsmaßstab für EMa:
1. pH-Wert unter 3,9 bis 3,2 (Prüfung mit unseren pH-Indikatoren)
2. Geruch und Geschmack müssen dem von EM1 ähnlich sein

EMa kühl (unter 25C°) und dunkel lagern, damit die Haltbarkeit nicht eingeschränkt wird. Starke Temperaturschwankungen vermeiden. Innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.

Warum Zuckerrohrmelasse?
Empfohlen wird die Verwendung von Zuckerrohrmelasse. Zuckerrohr ist eine C4 Pflanze, Zuckerrübe eine C3 Pflanze. Die organische Masse von C4 Pflanzen hat einen höheren Energiegehalt. EMa mit Zuckerrohrmelasse wird regelmäßig besser als mit Rübenmelasse.

Misserfolge bei der EMa-Herstellung vorbeugen
Kunststoffgefäße bekommen mit der Zeit raue Oberflächen, an denen sich unerwünschte Mikroben festsetzen, die den Vermehrungsprozess belasten können. Deshalb Gärgefäße sofort nach Entleerung mit heißem Wasser gründlich ausspülen und vor Wiederbefüllung mit kochendem Wasser spülen und mit Essig nachspülen.

• Temperaturen einhalten

• Elektrosmog meiden

• Bestes chlorfreies Wasser verwenden, vorzugsweise Regenwasser

• Keine Teilbefüllung von Gefäßen, Sauerstoff hemmt die Vermehrung

• Zugabe von 2 % Essig zu Beginn hilft den ph-Wert zu senken

• pH-Wert (unter 3,9) beachten, mit pH-Messstäbchen kontrollieren

• Zugabe einer Messerspitze Keramik-Pulver oder grundsätzlich Pipes ins Gärgefäß minimiert Elektrosmog und verbessert das Wasser

• Gefäße und Geräte immer sofort grünlich reinigen und direkt vor einer neuen Verwendung heiß abspülen

Auf Wunsch stellen wir für Sie EM-a(ktiv) in gewünschter Menge her.

Tel.: 037207/48155

Fax: 03720748180

Mail: info@em-sachsen.de